INGREDIENTES:

6 tiras de bacon fritas y tostadita, picadita 

2 ajos picaditos 

1 cebolla picadita 

½ pimiento rojo picadito 

1 lata (15oz) habichuelas negras, escurrida 

3 tazas arroz cocido 

1 ½ cuch. salsa inglesa 

4 cuch. consome de carne 

½ cuch. salsa picante (opcional) 

½ taza cilantro picadito 

Sal  y pimienta 

PREPARACION: 

En 2 cuch. del aceite del bacon saltear el pimiento, ajo y la cebolla y cocinar unos minutos. Agregar las habichuelas y mezclar, cocinar unos 3 minutos. Echar la salsa inglesa, picante, consome, cilantro y bacon, mezclar todo bien y ajustar el sazon con sal y pimienta.

Servir y ponerle un poco mas de bacon por arriba y poner un poco de crema agria.